그냥님의 하루하루

고기랑 딱 어울리는 새콤달콤 부추 무침!

재료
부추 한웅큼, 양파 1/2, 고추가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초3스푼, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼

만드는 법
1. 양파는 체 썰어 찬물에 담궈  놓는다.

2. 부추는 한웅쿰 씻어서 썰어 준다

3. 분량의 양념을 넣고 섞어주면 된다.

4. 예쁘게 담고 맛있게 먹기~

딸이 갑자기 친구들을 초대해서 집에 먹을것이 없어 급하게 만든 간식 입니다.
아주 간단하고 빠르게 만들수 있습니다.

함께 공유해 보아요~

[짜짱 라볶기 만들기]

+ 재료 +
라면 사리면 1개, 떡볶이 떡 한줌, 어묵, 각종 야채(양파, 파, 당근), 마늘, 짜장가루

+ 만드는 법 +

1. 펜에 물을 넣고 마늘 1/2 스푼을 넣어 끓여 줍니다.

2.  끓는 물에 어묵을 제외하고 넣어 떡과 라면이 어느정도 익을때 까지 끓여 줍니다.

                          물이 너무 졸아들면 뜨거운 물을 조금씩 부어 주세요

3. 짜장 가루를 넣어 줍니다. (한번에 넣지 말고 농도를 보아가며 넣어 주세요~ 저는 1/2정도 사용했습니다 : 특별히 더 간 할 필요가 없습니다.)

4. 어묵을 넣고 적당히 끓여 줍니다.

5. 완성!! 맛있게 먹어요~

간단하게 먹을수 있는 짜장 라볶기~ 다른 양념없이 짜장 가루만 넣어주면 완성~
쉽게 만들수 있어요~ 도전해보세요~

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요즘 식단 조절로 다이어트를 하다보니 양이 많으면서도 맛있고, 맛있으면서도 다이어트에 도움이 되는 요리를 열심히 알아보고 있습니다.
그 중에 발견한 양배추 전.
전이라고 하면 밀가루나 부침가루가 들어가서 다이어트에서 피해야 할 음식중 하나이지만 양배추 부침게에는 그런 밀가루, 부침가루가 안들어 갑니다.

양도 엄청 많아서 먹으면 배부르지만 주 재료가 다이어트 요리에 다양하게 쓰이는 양배추이다 보니 스트레스도 별로 없습니다.
어느 다이어터가 유튜브에서 그랬습니다.
다이어트 정체기이거나 다이어트를 시작하려는 사람은 식단에 양배추를 꼭 추가하라~

양배추 부침게 시작합니다.

1. 양배추를 씻어서 1/4통 채 썰어 줍니다.

2. 채썬 양배추에 계란을 2개 풀어서 섞어 주세요

3. 계란 섞은 양배추에 전분가루 2스푼, 소금 조금, 후추 톡톡해서 섞어 주세요

4. 기름을 두르고 부쳐주세요

예쁘게 담아서 맛나게 드시면 됩니다.

참깨 드레싱과 함께 먹으니 더 맛이 있습니다.
간단한 양배추 부침게 도전해 보세요

지난 일요일에 지인 생일 점심을 프리하게 먹어서 월요일에 아침 공복 몸무게 재기를 넘어갈까 하다가 몸무게 보고 쇼크 먹으면 정신차리고 이번주는 식단관리 잘 할수 있지 않을까 하는 생각에 체중계에 올라섰습니다.
오!!!! 생각보다 양호 합니다.

이번주도 가벼운 한주가 되길 바라며 열심히 기록해 보겠습니다.

2019년 12월 16일
지인이 준 메로골드를 오늘로써 다 먹었습니다.

아침 : 고구마, 아몬드, 메로골드, 계란후라이
점심 : 떡볶이 1접시(아이들 요리수업에서 얻어 먹었습니다.)
저녁 : 분짜 소스를 곁들인 갖은 야채 닭가슴살 볶음

2019년 12월 17일
어제 야채볶음을 너무 많이 먹었나 봅니다.
몸무게의 미동이 거의 없습니다.

아침 : 커피, 고구마, 계란후라이
점심 : 돌솥비빔밥
저녁 : 양배추 깻잎전(밀가루 부침가루 없는)

저 양배추전이 너무 마음에 듭니다.
양도 엄청 많아 배도 부르고 밀가루가 안들어간 레시피라 많이 먹어도 심리적 안정감도 있고 무엇보다 맛있습니다. 먹다가 치즈를 한장 올려 먹어 봤는데 치즈 없이 먹는것이 더 맛있습니다.

 
2019년 12월 18일
오~~ 몸무게가 왜 줄었을까요?? 어제 많이 먹은거 같은데???
유튭을 보니 차전자피 가루가 포만감을 주고 변을 잘 보게 해 준다 하여 주문해 봤습니다.
이걸로 빵도 만들어 먹는다고 하는데 일단 아침에 한 숟가락씩 타 먹어 보려 합니다.
차전자피 가루 후기는 따로 한번 써 보겠습니다.
저녁에 먹을것이 마구 땡겨서 새우깡이랑 따님 약과를 먹었습니다. 신랑 저녁 반찬(순대볶음)도 조금 뺏어 먹었습니다.

아침 : 차전자피가루, 고구마, 두유, 계란 후라이
점심 : 돈가스(하나도 안남기고 다 먹었습니다.)
저녁 : 유튜브 추천 닭가슴살 햄버거(맛 별로 였습니다.), 순대볶음 조금
간식 : 새우깡 한봉지, 약과

 2019년 12월 20일 금
아침 : 차전자피 가루 1스푼
점심 : 제육볶음, 밥, 반찬
저녁 : 바지락 굴찜, 치킨 (윙 5조각)

2019년 12월 21일 토
토요일은 간만에 문화생활하러 역삼 LG아트홀에 갔습니다. 뮤지컬 보디가드 보았습니다.

아침 : 차전자피가루 1스푼
점심 : 쭈꾸미 삼겹, 밥, 반찬
저녁 : 아메리카노, 치즈케익 1조각

2019년 12월 20일 일
어제 많이 먹었는데 몸무게가 내렸갔습니다. 왠일일까요??
하루종일 뒹굴뒹굴 먹기만 한 일요일.

아침 : 양배추 야채 전, 아메리카노, 소스(참깨드레싱)
점심 : 단팥빵, 남은 치킨
저녁 : 닭가슴살 야채볶음, 브로콜리 마늘볶음

이번주는 너무 들쑥날쑥 하게 먹었습니다.
다음주에는 잘 지켜 보리라 다짐하지만 크리스마스가 있는 주라 잘 될수 있을지 걱정입니다.

다이어트는 식단이 80프로~~

효과적인 식단조절을 위해 하루 동안 무얼 먹었나 기록해 봅니다.
그 전에 엄청나게 먹어서 기록 남기기가 두렵지만 도전해 봅니다.
요 몇일 맘 놓고 먹었던 음식들입니다.

결심 !!! 식단 조절!!

12월 10일 : 아침에 족발이 너무 먹고 싶었어요
그 전주에 어마어마 하게 먹어서 최고의 몸무게를 찍었습니다. 
아이랑 간식을 먹어서 저녁은 패쓰 했어요

아침 : 족발, 김치, 두유
점심 : 고구마2개, 귤2개, 두유1개
저녁 : 패쓰
간식 : 피자1조각, 닭강정 1컵

12월 11일

다이어트 쉐이크를 한통 사봤습니다.
식사 대용으로 먹어야 하는데 간식으로 먹지 않을까 걱정이 되지만 일단 아침 대용으로 먹어보려 합니다.
점심에 뷔폐를 먹어서 저녁을 건너뛸까 했는데 얻어온 물김치가 너무 먹고 싶어서 고구마랑 먹었습니다.

아침 : 다이어트 쉐이크 + 두유 한잔
점심 : 뷔폐 (빵, 밥, 기타 등등)
저녁 : 고구마, 물김치

12월 12일

나름 식단을 지키겠다고 했지만 이날은 기분도 꿀꿀하고 먹고 싶은것도 많고 해서 마구 먹었습니다.
아침 공복 몸무게는 저렇지만 다음날은 올라가 있겠죠. 사진을 보며 반성합니다.

아침 : 메로골드, 고구마, 두유
점심 : 팥 칼국수 + 설탕 듬뿍
저녁 : 햄버거 셋트
간식 : 맥주1캔, 쥐포+마요네즈

12월 13일 금

어제 마구 먹은 여파가 아침에 드러났습니다. 정신차리고 잘 챙겨 먹도록 하겠습니다.
이날 유튜브에서 다이어트 관련 요리를 보았는데 쉽고 맛있을것 같은 요리 따라해 보았습니다.
"양배추 전" 인데 요리 잘 못하는 저도 간단히 만들고 맛있게 먹었습니다.
영상도 찍어 놓았으니 만드는 과정도 공유하도록 하겠습니다.

아침 : 물김치, 닭가슴살스테이크, 무생채, 두유
점심 : 고구마, 무생채
저녁 : 양패추 전, 참깨 드레싱

 
12월 14일 토
어제 만들어 먹었던 양배추전이 맛이 있어서 아침에 또 해 먹었습니다. 배도 부르고 맛도 있고 꼭 다이어트 식단으로 먹지 않아도 좋을거 같습니다.
내일 푸짐하게 먹을 점심약속이 있어서 저녁을 맥주로 때웠는데 왠지 더 많이 먹은 느낌입니다.

아침 : 양배추전, 참깨소스
점심 : 야채 쌀국수 분짜, 두유
저녁 : 맥주2캔, 쥐포, 마요네즈
간식 : 매운 새우깡

 
2019년 12월15일
지인 생일 축하 모임이 점심 있어서 아침은 간단히
점심은 푸짐하게 저녁도 간단히 먹었습니다.
내일 몸무게가 걱정됩니다.

아침 : 두유, 단백질쉐이크, 메로골드
점심 : 애슐리 뷔폐 여러가지
저녁 : 맥주 1캔

천고마비의 계절이 다가 왔습니다. 다이어트 하는 사람들이 견디기 힘든 계절입니다.

건강한 다이어트를 위한 맛있는 요리로 다이어트 결심이 무너지지 않도록 노력해 봅시다.

오늘은 다이어트 간편식으로 좋은 요리를 소개  드리겠습니다.

토마토 스크램블에그

요리에 쓰이는 재료의 효능을 알아보고 요리방법을 알려드리도록 하겠습니다.

토마토는 과일과 야채의 특성을 모두 갖추고 있어 비타민과 무기질이 풍부합니다.  토마토에는 우리몸에 좋은 영양소가 가득 차 있어서 매일 챙겨드시면 좋습니다.
토마토는 빨간것이 건강에 더 좋으므로 완숙해서 먹는것이 좋습니다. 토마토 안에 있는 라코펜이 붉은색을 내는 성분인데 그 라코펜이 우리 몸이 건강해지게 합니다.

토마토는 가열을 하면 라코펜의 성분이 토마토의 세포벽으로 나와 우리몸에 더욱더 잘 흡수되기 때문에 토마토를 가열하는 요리가 좋습니다.

토마토의 효능

토마토는 수분과 섬유질이 풍부하나 당분의 함량은 낮아 다이어트에 많은 도움이 됩니다. 당지수가 낮기 때문에 당뇨병을 개선하는데 도움이 될뿐만 아니라 크롬 성분이 풍부하여 혈당을 조절하는데도 도움이 됩니다.

토마토에 들어있는 라이코펜은 노화를 유발시키는 활성 산소를 막아주어 노화예방에 탁월하며, 골밀도를 높여 골다공증을 예방하고 체내에 바이러스의 침입을 막아주어 면역력을 강화시켜 줍니다.

토마토에 들어있는 비타민 K는 뼈를 튼튼하게 해 주고, 비타민A는 시력을 향상시키고 양맹증을 예방해 주며 비타민C도 풍부하여 항암기능의 효과가 있습니다. 또한 칼륨은 몸에 쌓여 있는 나트륨을 배출시켜 주기에 신장기능을 개선하는데 도움이 되며 담석 생성을 방지하는 역할을 합니다.

함께 쓸 올리브오일은 산화제가 풍부해 항염과 혈액속의 콜레스테롤이 산화되는것을 방지하는 효과가 있습니다.

올리브오일을 그냥 1~2티스푼을 먹으면 당뇨, 알츠하이머병의 예방, 심장질환예방, 노졸증 예방등 많은 질병을 예방할수 있고  체중감량에도 많은 도움이 됩니다. 그렇지만 그냥 먹기 불편하다면 요리의 재료로 사용하여 꾸준히 드시면 좋습니다.

[토마토 스크램블에그 만들기]

재료 : 계란2개, 토마토1개 혹은 방울토마토 , 올리브오일, 발사믹식초

1. 토마토를 적당한 크기로 잘라 줍니다.

3. 후라이팬에 올리브오일을 두른후 계란2개와 썰어놓은 토마토를 함께 구워줍니다.

4. 계란이 반쯤익으면 젓가락으로 휘져어주고, 토마토는 뒤집어가면 잘 구워줍니다.

5. 접시에 잘 올려놓고 발사믹식초와 올리브오일 엑스트라버진을 한바퀴 둘러줍니다. 발사믹식초가 느끼한 맛을 없애주어 상큼하게 먹을수 있습니다. 

양상추와 삶은 고구마가 있다면 더욱 영양이 풍부하고 배부른 한끼 식사가 됩니다.